自製全麥土司
描述
外面的吐司總是高鹽高油的，雖然現在麵包機很方便，但在英國好像不流行。所以回歸原始自製土司，從揉麵開始😊
時間
180
分鐘
步驟
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把乾的材料全部放入攪拌碗中
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水「一次一點」慢慢加
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用食指和拇指把奶油弄散均勻和其他粉末融合
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揉成團之後 水還剩一點！所以一定要一次一點慢慢加 不然會太濕
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抹一點油在檯面上，開始揉麵！ Ps.像手洗衣服一樣揉5min
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放置玻璃碗中發酵45-60min
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將發酵後的麵團揉成長條形，放入「用油擦拭過」的烤模進行二次發酵50min *預熱烤箱220度
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(看得出來發酵很成功😁） 然後就可以放進烤箱啦！ *220度30min
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烤箱下面放一盤水讓它保持濕潤
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外酥內軟好好吃
小撇步
1. 一開始水一定要逐次慢慢地加
