香菇雞肉飯
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
雞腿去骨
1隻
乾香菇
5朵
干貝糖
3個
米
一杯
調味料
醬油
1大匙
香菇素蠔油
1大匙
米酒
1大匙
白胡椒（烹煮時）
1/2大匙
香菇水
1杯
水
2碗
糖
1/4大匙
白胡椒（完成時)
1/2大匙
-
11杯米先洗淨，香菇泡水切絲，雞腿肉切丁（可以請雞攤幫忙），雞肉過一下熱水
-
2香菇絲爆香，雞肉下去煎香，倒調味料、水煮約5分鐘
-
3放米拌炒一下讓所以米粒都有吸到湯汁，干貝糖絲一絲在放下去，小火蓋鍋悶煮22分鐘，煮好灑下白胡椒拌炒。
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小撇步
如果沒有干貝糖沒關係，記得再補1小匙鹽就可以了！
我是使用不沾鍋煮的！