紅茄燉香蹄【歡慶大同電鍋55週年】
份量
5
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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備料~
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將蕃茄等食材鋪在鍋底，再放入豬腳，最後放上大蒜
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加入調味後，在蓋上鍋蓋直行燉滷，外鍋約200cc水，總共執行兩次燉滷工作，這樣豬腳才會燉的軟軟口感~(如果有雞蛋燉滷，第二次丟進去即可)
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有了茄紅素的加持，豬腳的顏色更入色，飄香四溢。
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看到ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ的香蹄，實在無法抵抗!
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立馬搭配乾麵，享受幸福好滋味。
![加入[調味]後，在蓋上鍋蓋直行燉滷，外鍋約200cc水，總共執行兩次燉滷工作，這樣豬腳才會燉的軟軟口感~(如果有雞蛋燉滷，第二次丟進去即可)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F611929%2F3deea5637ab436ce.jpg&width=800)
小撇步
燉滷的調味醬汁份量拿捏以個人喜好適量調整，可以在第一次燉滷時適量加入，進行第二次燉滷時，再酌量加入調整會更好喔~
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