紅茄燉香蹄【歡慶大同電鍋55週年】


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最愛吃肥肥嫩嫩的豬腳肉,尤其使用大同電鍋燉滷的油亮油亮,今天特別加了蕃茄來試試看不同的口味,果然大成功。

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
4顆
1支
1支
1支
200cc
  • 1
    備料~
  • 2
    將蕃茄等食材鋪在鍋底,再放入豬腳,最後放上大蒜
  • 3
    加入調味後,在蓋上鍋蓋直行燉滷,外鍋約200cc水,總共執行兩次燉滷工作,這樣豬腳才會燉的軟軟口感~(如果有雞蛋燉滷,第二次丟進去即可)
  • 4
    有了茄紅素的加持,豬腳的顏色更入色,飄香四溢。
  • 5
    看到ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ的香蹄,實在無法抵抗!
  • 6
    立馬搭配乾麵,享受幸福好滋味。
小撇步

燉滷的調味醬汁份量拿捏以個人喜好適量調整,可以在第一次燉滷時適量加入,進行第二次燉滷時,再酌量加入調整會更好喔~

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https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

2015/11/21 發表 1,210 瀏覽
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