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佳雯的愛妻便當
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電鍋~蛤蜊獅子頭『歡慶大同電鍋55週年』

電鍋~蛤蜊獅子頭『歡慶大同電鍋55週年』

描述

原來獅子頭用電鍋做變簡單了~

51 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先將蒜末.蔥末.薑末.洋蔥切末.將配料和豬絞肉+蓮藕粉一起拌出黏性.再加入一匙鹽巴+胡椒粉抓醃~

    先將蒜末.蔥末.薑末.洋蔥切末.將配料和豬絞肉+蓮藕粉一起拌出黏性.再加入一匙鹽巴+胡椒粉抓醃~

  • 提高鮮味的來源:可再加入鮪魚罐頭.一大匙鮪魚.一樣一起抓醃.加鮪魚也可以增加黏性~

    提高鮮味的來源:可再加入鮪魚罐頭.一大匙鮪魚.一樣一起抓醃.加鮪魚也可以增加黏性~

  • 拍打出空氣塑型.備用...用少許太白粉水滴在肉的表面上.這樣肉更加不會鬆散掉.兩面煎焦就可以~

    拍打出空氣塑型.備用...用少許太白粉水滴在肉的表面上.這樣肉更加不會鬆散掉.兩面煎焦就可以~

  • 利用剛剛煎過肉的鍋炒香蔥末.再加入一匙香菇素蠔油炒一下.放入雞高湯....滾就可以倒入要燉煮的獅子頭

    利用剛剛煎過肉的鍋炒香蔥末.再加入一匙香菇素蠔油炒一下.放入雞高湯....滾就可以倒入要燉煮的獅子頭

  • 內鍋要先鋪一層大白菜.再放入剛剛煎好的獅子頭和蛤蜊.再倒入剛剛煮好的高湯.最後在蓋上一層大白菜.

    內鍋要先鋪一層大白菜.再放入剛剛煎好的獅子頭和蛤蜊.再倒入剛剛煮好的高湯.最後在蓋上一層大白菜.

  • 鮮味極佳蛤蜊獅子頭....完成~

    鮮味極佳蛤蜊獅子頭....完成~

  • 電鍋外面2杯水...燉煮就可以了~

    電鍋外面2杯水...燉煮就可以了~

小撇步

歡慶大同電鍋55週年！分享你的電鍋私房菜
https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

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佳雯的愛妻便當 376 食譜 3,669 粉絲

💕我有ig囉！收尋～jwen0322 佳雯的愛妻便當🍱每天即時更新老公的減脂便當文 我是一位愛烹調、愛健身的媽咪… 關於減脂、減醣…… 必需均衡飲食，減掉平常攝取過多精緻澱粉 ❌不能斷醣…… 👉減脂過程~吃原型食物、加工製品不吃、不吃水煮餐。 👉優質澱粉、蛋白質要有、蔬菜豐富多元、好的油脂

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