黃金南瓜吐司

2015/11/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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用麵包機做好吃的麵包

食材

南瓜泥 180克
鹽巴 3克
15克
15克
高筋麵粉 250克
酵母 3克
包餡南瓜泥 適量
  • 1 1.加入所有食材,用行程11(自定義和麵)攪拌15分鐘。 2.靜置第一次發酵15分鐘。 3.再用行程11(自定義和麵)攪拌20分鐘。 4.靜置第二次發酵30分鐘。
  • 2 取出發酵完成的麵團桿平,鋪上南瓜泥,確實包好以防爆漿
  • 3 包好滾圓後放回內鍋,等待發酵至內鍋7分滿
  • 4 行程16(烘烤)40分鐘後即可取出放涼
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小撇步

每顆南瓜的含水量不同,初次攪拌時需注意是否太乾或太濕,自行斟酌加水或是麵粉。
包餡部份可以省略。

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