香蕉蜂蜜檸檬蛋糕
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1 香蕉與檸檬汁在同ㄧ容器中壓成泥加入香草精與蜂蜜扮勻。------香蕉糊料 六個蛋黃加ㄧ全蛋與75g攪勻，再加入上述的香蕉糊料ㄧ起拌，再加入過塞的低麵。此為蛋黃糊。
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2 六個蛋白加鹽用高速打到發泡，加入分三次加的白糖，改中速打到蛋白霜狀。⋯⋯此為蛋白霜
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3 將1/3蛋黃霜，放入蛋黃糊拌勻，再倒回蛋白霜鍋，用切拌法拌勻，倒入八吋活動圓模，用預熱十分鐘160度烤箱，烤70分。即可～（中間烤15分時，要畫十字）
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4 出爐震ㄧ下，倒扣兩小時。
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