抹茶乳酪蛋糕[歡慶大同電鍋55週年]
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難得放假,把捨不的拆封的智慧型大同電鍋來做無油煙烤蛋糕,還看一下說明書.我是第一次用電鍋來烤,發覺同時一起來烤蛋糕,這款電鍋會先預熱30秒後熱度才上來,我不放心掀開用牙籤試一下奇怪沒熟,蓋上鍋蓋按開始,等快15分鐘才停止,澎賬有熟.非常安全!高溫自動斷電功能,讓使用者非常放心.用電鍋也能輕鬆烤蛋糕.
食材
奶油乳酪
200g
無鹽奶油
30g
蛋黃
40g
鮮奶
90g
白糖
35g
(澳洲)燕麥粉
30g
打發蛋白
蛋白
80g
白糖
40g
熟原味酥菠蘿
無鹽奶油
45g
高筋麵粉
100g
白糖
40g
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1 先做熟原味酥菠蘿.放在鋪好烘培紙容器內壓緊實. -
2 放入智慧型電鍋按"選擇"->"糕點"->"開始".約15分鐘取出.
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3 上面加入抹茶乳酪糊,放入電鍋.
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4 按"選擇"->"糕點"->"開始",約15分鐘,牙籤刺熟取出.
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5 "抹茶乳酪蛋糕"即完成.
小撇步
奶油乳酪先把它弄碎打到糊狀,才把剩下食材放入,以免結塊狀.因我用燕麥粉,有事先過篩後才放入食材內.
.勿攪拌太久. 可在電鍋內放一杯水,用水浴法看看.我是沒用這方法.看效果如何?
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