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味噌醬汁白斬雞【桂丁土雞創意吃】

味噌醬汁白斬雞【桂丁土雞創意吃】

描述

這還是第一次試吃「桂丁土雞」,肉質感覺是Q彈,軟硬適中的,好吃~不愧是進入農委會畜試所研發6 年,經歷7代選種育成的血統純正土雞!
紮實的土雞肉蘸著自己調配的萬用「味噌醬料」,意外的美味,再搭配上酸脆涼拌菜的創意吃法,就更令人停不下口了!

61 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

味噌醬料
涼菜醬汁
看全部食材 

步驟

  • 今天使用了桂丁白斬土雞ㄧ份

    今天使用了桂丁白斬土雞ㄧ份

  • 食材

    食材

  • 小黃瓜切絲後泡冰水備用

    小黃瓜切絲後泡冰水備用

  • 甜椒切絲,和綠豆芽以滾水汆燙10秒鐘

    甜椒切絲,和綠豆芽以滾水汆燙10秒鐘

  • 撈起豆芽菜和甜椒絲,與小黃瓜絲ㄧ起泡入冰水中冰鎮

    撈起豆芽菜和甜椒絲,與小黃瓜絲ㄧ起泡入冰水中冰鎮

  • 將[味噌醬料]攪拌均勻備用

    味噌醬料攪拌均勻備用

  • 作法❺水瀝乾,加入[涼菜醬汁]拌勻後平鋪盤子上

    作法❺水瀝乾,加入涼菜醬汁拌勻後平鋪盤子上

  • 將雞肉整齊排放涼菜上,淋上[味噌醬料]即可。

    將雞肉整齊排放涼菜上,淋上味噌醬料即可。

小撇步

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