老皮嫰肉


Fun酷客
106 食譜 122 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

豆腐在中菜料理中有著不可或缺的地位,也可說是華人食飲中很重要的食材之一,幾乎是餐餐必上的菜。只要簡簡單的變化一下,一這道菜在KiKi川菜餐廳必點的名菜,其實食材和作法很簡單,自己也可在家動手做做看.
更多食譜: http://jojo7993.blogspot.tw/2015/11/blog-post_12.html

份量
4 人份
食材
分組2調味料
2大T
1大T
1大T
少許
1小t
少許
半杯
分組1材料
2塊
2支
1支
  • 1
    1.豆腐洗淨切成4等分備用
  • 2
    2.蔥和辣椒洗淨切成珠和丁
  • 3
    3.調味料全部混合調均
  • 4
    4.起油鍋,鍋熱後放入豆腐轉中小火煎到金黃即可翻面
  • 5
    5.每面都煎到金黃時
  • 6
    6.倒入混合好的調味料悶煮一下
  • 7
    7.讓豆腐的四個面煮到入味
  • 8
    8.起鍋前灑上蔥花辣椒丁即可
小撇步

1. 愛吃很辣的朋友可加入辣椒醬會更有勁
2. 豆腐翻面要鏟子+筷子輕輕地翻面才不會破相

2015/11/19 發表 1.7 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Fun酷客
106 食譜 122 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多老皮嫰肉的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

Bravo20:煎豆腐最好用不沾鍋煎容易上色又不會破,若無不沾鍋可用在豆腐表面沾上地瓜粉或太白粉即可.

4 years ago
user_avatar

豆腐煎不黃還黏鍋在怎麼破?

4 years ago

大家都在查

便當披薩WMF快力鍋舒肥機滷味鳳梨酥早午餐壽司臭豆腐泡麵牛肉麵3M真空保鮮盒冰淇淋迷迭香普格義大利麵醬紅豆蜂蜜馬卡龍拉麵芭樂芒果芋頭燒肉飛利浦IH電子鍋檸檬棉花糖水果洛神花涼拌小黃瓜奇亞籽獅王洗碗精火龍果蛋捲減肥餐壽喜燒Bosch廚師機秋葵素食史雲生雞湯微波爐枸杞水波爐鳳梨南瓜濃湯百香果鑄鐵鍋奇異果虎牌電子鍋鮑魚土豆

老皮嫰肉 豆腐在中菜料理中有著不可或缺的地位,也可說是華人食飲中很重要的食材之一,幾乎是餐餐必上的菜。只要簡簡單的變化一下,一這道菜在KiKi川菜餐廳必點的名菜,其...