塔香杏鮑菇《家樂福廚神大賽2015》
塔香杏鮑菇《家樂福廚神大賽2015》
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切成滾刀狀的杏鮑菇吃起來特別有口感，特別多汁，QQ的好有嚼勁啊，類似三杯雞的做法，杏鮑菇吸收了醬汁，一口一口盡是甜美的菇味，口感類似鮑魚的杏鮑菇，果然是素食界裡的鮑魚，特有口勁，做法簡單上手，耐煮好調味，好配飯的一道健康蔬食料理。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
杏鮑菇
3朵
九層塔
1把
米酒
1匙
醬油
1匙
糖
1小匙
薑
5片
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1在家樂福買的杏飽菇，特別附上明細 -
2起油鍋，放入薑片，煎至薑片有點焦黃
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3杏鮑菇切成滾刀狀，依續放入鍋內，拌炒一下即可蓋上鍋蓋悶煮。杏鮑菇會慢慢出水…
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4加入醬油、米酒、砂糖調味拌炒
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5起鍋前拌入九層塔炒一下
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6接著倒進陶鍋內，開火再煮一下即可。
小撇步
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