舞菇蒜頭雞糙米飯[歡慶大同電鍋55週年]

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這是我之前所發佈的料理裡面,其中一項簡單蒜頭雞的延伸版,糙米的營養價值高,但口感不佳,大部份的人都不太能夠接受,所以這道也是為了讓親愛的家人,能夠吃下營養的糙米飯,所做出來的一道料理,簡單好上手,分享給大家....

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

糙米 1杯
去骨雞腿肉 2隻
好菇道~舞菇 半包
蒜頭 10粒
鹽巴 適量
  • 1 先將糙米洗過兩次水後,加入一杯飲用水,浸泡一個小時備用...
  • 2 再來準備其他食材:去骨雞腿肉清洗後瀝乾,把它切成小塊...舞菇剝成小瓣...蒜頭切碎....
  • 3 在雞肉的碗裡加入適量的鹽巴,再用乾淨的手,把雞肉抓均勻,接著加入蒜頭,一樣用手抓均勻,最後再加入舞菇拌一拌...
  • 4 然後再把這些拌好的食材,平均鋪好在已經浸了一個小時的糙米上面...
  • 5 接著放到電鍋內的蒸架上,外鍋加一杯水,內鍋不用(因為原先裡面就有加入一杯飲用水了),蓋上鍋蓋,按下開關...
  • 6 等開關跳起後,不需急著開蓋,再續悶40分鐘.....
  • 7 之後開蓋把飯翻鬆,再蓋上鍋蓋悶一下。
  • 8 就完成啦…
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小撇步

*一般煮糙米飯的水量都會比較多,但因為放了雞肉跟舞菇本身就會出水,所以糙米跟水的比例就是1:1
*歡慶大同電鍋55週年!分享你的電鍋私房菜
>>https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

2015/11/18 發表 1,854 瀏覽

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