怪味雞
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秋老虎來，天氣瞬間變熱，胃口也變差了……想到香麻的怪味醬，於是拌著雞肉和高麗菜一起吃，不但是好吃開胃菜，更是下飯。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
雞里肌
4條
高麗菜絲
120克
小黃瓜
1條
怪味醬
醬油
3大匙
白醋
1/2大匙
椒麻醬
1大匙
細糖
1/2大匙
香油
2大匙
芝麻醬
2大匙
白芝麻
1/2大匙
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1備一鍋滾水，水滾後轉中火，放入雞里肌煮再次滾，即關火、蓋上蓋燜10分鐘。 -
22撈出里肌肉，放進冰水中降溫。降溫後，再撕成小塊。
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3高麗菜切去硬梗。
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4先泡在冰水中以恢復鮮脆。
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5接著捲成小卷，切細絲，並擺上盤。
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6小黃瓜刨成絲後，則擺上高麗菜上。
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7接著把撕成小塊的雞肉擺上。
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8將怪味醬全放入小碗中，拌勻。
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9食用前，再把怪味醬淋在雞肉上，即可。
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