洪絲蘋 41 食譜 91 粉絲 追蹤 豆瓣魚(簡易版) 描述 簡易版的豆瓣魚,免去多餘的調味料和勾芡,是初學者最佳學習的食譜 68 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 魚一條 兩人份 辣豆瓣 1大匙 泰式甜雞醬 2大匙 水 4大匙 蔥花 2大匙 薑末 1大匙 蒜末 1大匙 步驟 魚洗淨擦乾,兩面魚身均勻的抹上薄薄的鹽巴 鍋中熱油,放入煎至兩面都呈現金黃色 魚煎好後放入盤中,鍋中煎魚的剩油再放入蒜末,薑末拌炒 再將辣豆瓣及田雞醬放入,再加水 將醬汁淋至魚身,放上蔥花,即可上桌 小撇步 照片裡示範的是小魚,魚有多大,調味料就跟著增量。 3,101 瀏覽 2015/11/17 發表