咖哩魚餅

鄭恬
78 食譜 212 粉絲

描述

咖哩的香氣和魚肉的甜味,沾著泰式甜辣醬一起吃,有點泰式料理FU~美味~

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

400 克
100 克
少許
10 克
兩片

步驟

  • 備好所需要的材料.

    備好所需要的材料.

  • 四季豆清洗乾淨後摘除粗絲用熱水汆燙放涼備用.

    四季豆清洗乾淨後摘除粗絲用熱水汆燙放涼備用.

  • S&B金牌咖哩塊(中辣)切碎後放入魚漿裡加入白胡椒粉和沙糖用均質雞攪拌均勻備用.

    S&B金牌咖哩塊(中辣)切碎後放入魚漿裡加入白胡椒粉和沙糖用均質雞攪拌均勻備用.

  • 將汆燙後放涼的四季豆切細丁粒,放入咖哩魚醬中用攪拌棒拌勻備用.

    將汆燙後放涼的四季豆切細丁粒,放入咖哩魚醬中用攪拌棒拌勻備用.

  • 準備好平底鍋,熱鍋後倒入適量的沙拉油後將塑好型的咖哩魚漿餅(兩手先沾上少許清水在取咖裡魚漿塑型,這樣兩手就不會沾滿魚漿並且會將咖喱魚漿餅塑型的很漂亮)放入熱鍋中慢煎至上色熟透.

    準備好平底鍋,熱鍋後倒入適量的沙拉油後將塑好型的咖哩魚漿餅(兩手先沾上少許清水在取咖裡魚漿塑型,這樣兩手就不會沾滿魚漿並且會將咖喱魚漿餅塑型的很漂亮)放入熱鍋中慢煎至上色熟透.

  • 用廣東A菜鋪底,放上咖哩魚餅,沾上泰式酸辣醬一起食用,

    用廣東A菜鋪底,放上咖哩魚餅,沾上泰式酸辣醬一起食用,

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