山藥排骨湯 《家樂福廚神大賽2015》

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健脾益胃的山藥煮湯最好吃了,山藥有分好幾種類,每一品種口感也不太相同,有時買到“桑桑”的口感,有時是口感“QQ“的,不管哪一種都好吃,煮法也好簡單,只要熬一鍋排骨湯加入山藥,就能煮出濃郁的湯餚,孩子們最愛吃帶肉的『賓仔骨』,可吸吮骨頭的湯汁,又可以吃到QQ的邊肉,有上頭還會有軟骨頭,咬起來脆脆的,加入薑片一起煮,還能暖暖胃。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

家樂福嚴選豬骨頭 200g
山藥 350g
薑片 3片
枸杞 適量
  • 1家樂福嚴選生鮮--豬骨
  • 2豬骨川燙去髒水後,起一鍋水加入川燙好的骨頭,水開後加入切好成塊的山藥,及三片薑片一起熬煮,滾一會兒後加入枸杞,並關火蓋鍋悶一下即可。
  • 3山藥排骨湯
  • 4溫而不燥的山藥湯,適合全家大小食用。

小撇步

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2015/11/17 發表 3,542 瀏覽

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