金針山藥香菇煲湯|暖冬溫補

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在冬天補上熱熱一碗金針山藥香菇煲湯 ,低熱量無負擔,來自台東的金針含有滿滿的台東陽光以及晨霧,安全無硫,不愧是冬季溫補的首選呢!
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【台東良食計畫 】
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食材

排骨(豬肉) 300 克
去皮蒜頭 10 粒
山藥 600 克
鈕扣菇 15 朵
米酒 1 大匙
鹽巴 適量
金針 1 小碗
  • 1 【備】: 山藥去皮切塊、鈕扣菇泡水、金針用水清洗乾淨後備用。排骨川燙後洗淨瀝乾。
  • 2 【煮】: 將排骨、蒜頭、鈕扣菇和米酒放入鍋中,加冷水蓋過食材,小火慢慢煮滾。
  • 3 【煮】: 大約燉煮 20 分鐘,再加入山藥,山藥煮軟後,加入少許鹽巴調味
  • 4 【煮】: 放入金針,開火煮滾後即完成。
  • 5 小叮嚀: 可將金針綁起後下鍋煮,增加口感。
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2015/12/25 發表 1,932 瀏覽

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