金針山藥香菇煲湯｜暖冬溫補
在冬天補上熱熱一碗金針山藥香菇煲湯 ，低熱量無負擔，來自台東的金針含有滿滿的台東陽光以及晨霧，安全無硫，不愧是冬季溫補的首選呢！
----
【台東良食計畫 】
更多心食譜在這：http://goo.gl/c5RwAt
更多農故事、食材知識、心食譜在 FB ：https://goo.gl/ziSv9O
食材
排骨（豬肉）
300 克
去皮蒜頭
10 粒
山藥
600 克
鈕扣菇
15 朵
米酒
1 大匙
鹽巴
適量
金針
1 小碗
-
1 【備】： 山藥去皮切塊、鈕扣菇泡水、金針用水清洗乾淨後備用。排骨川燙後洗淨瀝乾。 -
2 【煮】： 將排骨、蒜頭、鈕扣菇和米酒放入鍋中，加冷水蓋過食材，小火慢慢煮滾。
-
3 【煮】： 大約燉煮 20 分鐘，再加入山藥，山藥煮軟後，加入少許鹽巴調味
-
4 【煮】： 放入金針，開火煮滾後即完成。
-
5 小叮嚀： 可將金針綁起後下鍋煮，增加口感。
討論共 0 則