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台東良食計畫
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金針山藥香菇煲湯|暖冬溫補

金針山藥香菇煲湯|暖冬溫補

描述

在冬天補上熱熱一碗金針山藥香菇煲湯 ,低熱量無負擔,來自台東的金針含有滿滿的台東陽光以及晨霧,安全無硫,不愧是冬季溫補的首選呢!
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【台東良食計畫 】
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食材

步驟

  • 【備】:
山藥去皮切塊、鈕扣菇泡水、金針用水清洗乾淨後備用。排骨川燙後洗淨瀝乾。

    【備】: 山藥去皮切塊、鈕扣菇泡水、金針用水清洗乾淨後備用。排骨川燙後洗淨瀝乾。

  • 【煮】:
將排骨、蒜頭、鈕扣菇和米酒放入鍋中,加冷水蓋過食材,小火慢慢煮滾。

    【煮】: 將排骨、頭、鈕扣菇和米酒放入鍋中,加冷水蓋過食材,小火慢慢煮滾。

  • 【煮】:
大約燉煮 20 分鐘,再加入山藥,山藥煮軟後,加入少許鹽巴調味

    【煮】: 大約燉煮 20 分鐘,再加入山藥山藥煮軟後,加入少許鹽巴調味

  • 【煮】:
放入金針,開火煮滾後即完成。

    【煮】: 放入金針,開火煮滾後即完成。

  • 小叮嚀:
可將金針綁起後下鍋煮,增加口感。

    小叮嚀: 可將金針綁起後下鍋煮,增加口感。

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台東良食計畫 31 食譜 301 粉絲

台東良食計畫 良食計畫說的不只是食物,也說著一種屬於臺東的生活哲學。 ---- 更多心食譜在這:http://goo.gl/c5RwAt 更多農故事、食材知識、食譜在 FB :https://goo.gl/ziSv9O

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