金針山藥香菇煲湯｜暖冬溫補
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在冬天補上熱熱一碗金針山藥香菇煲湯 ，低熱量無負擔，來自台東的金針含有滿滿的台東陽光以及晨霧，安全無硫，不愧是冬季溫補的首選呢！
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【台東良食計畫 】
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食材
排骨（豬肉）
300 克
去皮蒜頭
10 粒
山藥
600 克
鈕扣菇
15 朵
米酒
1 大匙
鹽巴
適量
金針
1 小碗
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1【備】： 山藥去皮切塊、鈕扣菇泡水、金針用水清洗乾淨後備用。排骨川燙後洗淨瀝乾。 -
2【煮】： 將排骨、蒜頭、鈕扣菇和米酒放入鍋中，加冷水蓋過食材，小火慢慢煮滾。
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3【煮】： 大約燉煮 20 分鐘，再加入山藥，山藥煮軟後，加入少許鹽巴調味
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4【煮】： 放入金針，開火煮滾後即完成。
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5小叮嚀： 可將金針綁起後下鍋煮，增加口感。
