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電鍋版【粉蒸排骨】

電鍋版【粉蒸排骨】

描述

其實「粉蒸排骨」也是可以當飯吃的,因為蒸肉粉的主要原料本就是「米」加一些香料!
將排骨、芋頭、地瓜三樣食材,和蒸肉粉、醬汁拌勻醃過後,ㄧ起放進大同電鍋裡蒸,當排骨蒸到骨肉分離的程度時,芋頭和地瓜也吸足了排骨的湯汁跟香氣,也只有在台灣才能吃到這種綿密甘甜的「芋仔憨吉」,幸福啊!

60 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 排骨洗淨血水,芋頭和地瓜削皮切塊備用

    排骨洗淨血水,芋頭地瓜削皮切塊備用

  • 將所有[醬汁]食材放盆子裡調勻

    將所有醬汁食材放盆子裡調勻

  • 調好的[醬汁]

    調好的醬汁

  • 將排骨、芋頭和地瓜塊加入[醬汁]中拌勻,醃漬1小時備用

    將排骨、芋頭地瓜塊加入醬汁中拌勻,醃漬1小時備用

  • 大同電鍋外鍋墊上蒸墊,將作法❹裝盤放蒸架上

    大同電鍋外鍋墊上蒸墊,將作法❹裝盤放蒸架上

  • 大同電鍋內鍋加3杯水蒸即可(記得按下開關按鍵喔^^)

    大同電鍋內鍋加3杯水蒸即可(記得按下開關按鍵喔^^)

  • 如果食材用竹蒸籠裝的話,放電鍋裡蒸熟即可直接上桌。

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