香味棒棒菇

1 事先調好醬汁材料（葱和薑切細丁，加入其他材料拌均即可）。堅果粉可用花生或各類堅果搗碎代替。小黃瓜切絲，蕃茄對切。 杏鮑菇沖水擦乾。

2 切成細絲。

3 備滾水，將菇絲川燙20秒撈出，過冷水後，放在餐巾紙中，用手將水氣擠出。

4 盤子中舖上小黃瓜絲和蕃茄。上面擺上菇絲。

5 再淋上醬汁即可享用。