香味棒棒菇

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將有名的「棒棒雞」改成用杏鮑菇做成「棒棒菇」,淋上葱薑、堅果和的香味醬汁,底部舖滿小黃瓜絲,用筷子拌一拌,每口都爽口好入味。

份量2人份

食材

杏鮑菇 4到5根
小黃瓜 1條
小蕃茄 數粒
醬汁 分組1
分組1
1根
1小段
堅果粉 1大匙
醬油膏 1大匙
熱水 2大匙
香油 2小匙
一味粉(辣椒粉) 少許
  • 1 事先調好醬汁材料(葱和薑切細丁,加入其他材料拌均即可)。堅果粉可用花生或各類堅果搗碎代替。小黃瓜切絲,蕃茄對切。 杏鮑菇沖水擦乾。
  • 2 切成細絲。
  • 3 備滾水,將菇絲川燙20秒撈出,過冷水後,放在餐巾紙中,用手將水氣擠出。
  • 4 盤子中舖上小黃瓜絲和蕃茄。上面擺上菇絲。
  • 5 再淋上醬汁即可享用。
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2015/11/17 發表 1,504 瀏覽

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