香味棒棒菇
將有名的「棒棒雞」改成用杏鮑菇做成「棒棒菇」，淋上葱薑、堅果和的香味醬汁，底部舖滿小黃瓜絲，用筷子拌一拌，每口都爽口好入味。
食材
杏鮑菇
4到5根
小黃瓜
1條
小蕃茄
數粒
醬汁
分組1
分組1
葱
1根
薑
1小段
堅果粉
1大匙
醬油膏
1大匙
熱水
2大匙
香油
2小匙
一味粉（辣椒粉）
少許
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1事先調好醬汁材料（葱和薑切細丁，加入其他材料拌均即可）。堅果粉可用花生或各類堅果搗碎代替。小黃瓜切絲，蕃茄對切。 杏鮑菇沖水擦乾。 -
2切成細絲。
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3備滾水，將菇絲川燙20秒撈出，過冷水後，放在餐巾紙中，用手將水氣擠出。
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4盤子中舖上小黃瓜絲和蕃茄。上面擺上菇絲。
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5再淋上醬汁即可享用。
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