泰式涼拌海鮮
過冬至了還這麼熱，怎麼辦？
涼拌～涼拌～涼拌海鮮就對了！
無油煙料理，低脂丶高蛋白～吃光不怕胖！
食材
白蝦
10隻
透抽中卷
1隻(大)
新鮮乾貝
1顆
小朵木耳（脆的)
3朵
香菜
少許
醬汁
檸檬
一顆
蒜頭
二粒
柴魚醬油
一湯匙
魚露
適量～看個人口味
冰糖
適量～看個人口味
辣椒
一小條
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1白蝦剝殼去頭去泥留尾，透抽中卷切輪狀，連同乾貝三樣海鮮放入沸水中川燙1分鐘即可撈起，立刻放入冰水中冰鎮～備用
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2另外川燙後的小木耳也撈起冰鎮～備用
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31.檸檬先切一片留著擺盤裝飾用，其他全部壓成汁 2.蒜頭切成蒜末 3.辣椒切小條狀(怕太辣的人可將辣椒籽去除)
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4先用一湯匙的溫水調溶冰糖，加上柴魚醬油丶魚露～
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5將步驟三的材料放入步驟四的醬汁裡，上面撒上香菜末，就完成了
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6把冰鎮過的海鮮和木耳拿出來擺盤～隨便擺都好看，秒殺的美味！
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