維也納冰心麵包

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上次分享軟法做法,塗上今天分享吃起來砂砂的奶油醬,就是相當火紅的維也納冰心麵包

食材 (10 人份 30 分鐘

無鹽奶油 150克
細砂糖 60克
煉乳 30克
2克
萊姆酒 1/2茶匙
軟法麵包 10份
  • 1 將無鹽奶油拿出來室溫放軟後攪拌成乳霜狀
  • 2 加入細砂糖跟鹽巴攪拌均勻
  • 3 最後加入煉乳還有蘭姆酒攪拌均勻就完成奶油醬了!
  • 4 將軟法麵包切成兩半不用切斷,塗上奶油醬後就可以享用了^^
  • 5 我都全部塗好後放到冷凍庫保存,吃的時候直接吃很有嚼勁,拿去微波10~20秒或者噴點水在外皮150度烤個5分鐘,可以享受外皮柔軟裡面冰冰涼涼吃起來沙沙的冰心麵包了^^
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小撇步

1.不喜歡吃起來沙沙的感覺,可以將細砂糖改成糖粉就不會有沙沙的感覺。
2.提供我軟法麵包的作法:https://icook.tw/recipes/131319

2015/11/16 發表 3,227 瀏覽

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