維也納冰心麵包
維也納冰心麵包
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上次分享軟法做法，塗上今天分享吃起來砂砂的奶油醬，就是相當火紅的維也納冰心麵包
份量
10
人份
時間
30
分鐘
食材
無鹽奶油
150克
細砂糖
60克
煉乳
30克
鹽
2克
萊姆酒
1/2茶匙
軟法麵包
10份
-
1將無鹽奶油拿出來室溫放軟後攪拌成乳霜狀 -
2加入細砂糖跟鹽巴攪拌均勻
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3最後加入煉乳還有蘭姆酒攪拌均勻就完成奶油醬了!
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4將軟法麵包切成兩半不用切斷，塗上奶油醬後就可以享用了^^
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5我都全部塗好後放到冷凍庫保存，吃的時候直接吃很有嚼勁，拿去微波10~20秒或者噴點水在外皮150度烤個5分鐘，可以享受外皮柔軟裡面冰冰涼涼吃起來沙沙的冰心麵包了^^
小撇步
1.不喜歡吃起來沙沙的感覺，可以將細砂糖改成糖粉就不會有沙沙的感覺。
2.提供我軟法麵包的作法:https://icook.tw/recipes/131319