超軟Q白可可吐司
超軟Q白可可吐司

同事送了一罐很罕見的”白可可”粉,於是就迫不及待的拿來嘗試製作各種甜點🤡 這款吐司因為添加了鮮奶油,質地上更加的柔軟🥰

食材:12兩吐司模、高筋麵粉、白可可粉、無鹽奶油、細砂糖、鹽、速發酵母、鮮奶油、冷水

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低熱量~紐約起司蛋糕
低熱量~紐約起司蛋糕

剛進入這家新公司是我人生重要的里程碑,意義相當重大珍貴得來不易。其實對於能不能勝任我相當徬徨不安,相傳紐約起司蛋糕遠自於古羅馬帝國因...

食材:6寸分離式蛋糕模、喜歡的餅乾、無鹽奶油、奶油起司、嫩豆腐、細砂糖、雞蛋、酸奶油(可用鮮奶油取代)、鮮奶油、檸檬汁、低筋麵粉、鹽、香草精

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新奇的泡麵薄片披薩_記憶中的味味麵
新奇的泡麵薄片披薩_記憶中的味味麵

整天看到泡麵偶爾也會想想另類吃法,這個快速又新奇的吃法還蠻討喜的~

食材:味味麵、越南春捲皮、植物油、喜歡的料、起司絲

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韓式辣炒年糕
韓式辣炒年糕

媽媽很喜歡吃這道菜~這道菜又很簡單快速,所以我就常常會煮來吃

食材:辣炒年糕、甜不辣、韓式辣椒醬、鳥蛋、魚露、高麗菜、水、蒜末、砂糖

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日式炒麵麵包_真麵堂
日式炒麵麵包_真麵堂

真麵堂的泡麵質地Q彈滑順拿來做炒麵麵包不會過分軟爛,而且味道也相當棒!

食材:真麵堂麵、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、橄欖型麵包

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囂賀呷的滷牛肚(用電鍋輕鬆做)
囂賀呷的滷牛肚(用電鍋輕鬆做)

爸爸愛吃滷牛肚,看到家附近的全聯生鮮有賣牛肚就買回來滷!馬上吃光光~

食材:牛肚、蔥、醬油、薑片、水、蒜頭、辣豆瓣醬、砂糖、鹽、米酒、滷包

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清甜純粹的清燉牛肉湯
清甜純粹的清燉牛肉湯

冷颼颼的冬天最適合來一碗這熱騰騰的牛肉湯,用電鍋來做簡單方便,而且家人都喜歡吃^^ 煮好後整間廚房都是燉牛肉湯的清香!!超棒的~

食材:牛肋條或牛腱肉、白蘿蔔(小條)、洋蔥(小顆)、花椒粒(放到滷包袋)、蔥、薑、鹽、白胡椒、米酒

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維也納冰心麵包
維也納冰心麵包

上次分享軟法做法,塗上今天分享吃起來砂砂的奶油醬,就是相當火紅的維也納冰心麵包

食材:無鹽奶油、細砂糖、煉乳、鹽、萊姆酒、軟法麵包

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軟法麵包(中種法)
軟法麵包(中種法)

軟法還是比較適合台灣人吃,台灣人吃到硬梆梆的法國麵包會認為那是放很久乾掉的。

食材:高筋麵粉、速發酵母、中種麵糰、鮮奶、無鹽奶油、細砂糖、鹽

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東北人愛吃的鍋包肉
東北人愛吃的鍋包肉

內蒙古朋友喜歡這一道東北菜,常聽到他嘴邊說起,就學著做做。實際吃起來還挺好吃的^^跟我們台式的糖醋排骨很類似~

食材:豬胛心肉、蛋清、米醋或黑醋、米酒、醬油、太白粉、砂糖、香菜、水、蔥、薑、蒜片、鹽

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焦糖烤布蕾
焦糖烤布蕾

大學同學會,同學表示要吃手工烤布蕾,所以就表現了一下~沒想到大受好評!!

食材:細砂糖、水、雞蛋、熱開水、鮮奶、動物性鮮奶油、香草精

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咖哩蔥燒豬肉拉麵『牛頭牌咖哩新食代』
咖哩蔥燒豬肉拉麵『牛頭牌咖哩新食代』

剛好放假天,收到廠商寄來的"咖哩炒醬",中午就馬上拿來運用煮麵吃~簡單煮一煮,雖然沒有什麼豐富的材料,但這樣就很好吃了~

食材:豬肉任一部未、洋蔥、蒜末、蔥段、薑片、辣椒、豆瓣醬(可選辣的)、牛頭牌咖哩炒醬、醬油、糖、鹽、拉麵、小白菜

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