Mimi啤酒豬腳♥家樂福廚神大賽2015


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利用蔬菜加入清新的口感,再加入啤酒平衡豬腳的油膩,滷出來的Q彈就是讓人想再來一口,醬汁淋在飯上也是一絕。

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份量
2 人份
時間
120 分鐘
食材
1/2顆
1顆
1根
3瓣
醬汁
374ml(1罐)
3大匙
2小匙
2大匙
1小匙
  • 1
    先將食材備齊,選用數樣家樂福嚴選生鮮商品。
  • 2
    將洋蔥切丁,紅蘿蔔切滾刀,蕃茄切片,大蒜拍碎,全都切成相似大小。
  • 3
    中火熱鐵鍋3分鐘,加2大匙油,放入豬腳,將兩面都煎至金黃後取出。
  • 4
    利用煎完豬腳後的油,將蔬菜全部倒入鍋中翻炒,炒至半軟。
  • 5
    加入豬腳,倒入醬汁,攪勻,加蓋中火燉90分鐘,中途需打開將豬腳翻面。
  • 6
    關火後利用鐵鍋的餘溫,繼續加蓋悶30分鐘,即可上桌!
小撇步

如果不是用鐵鍋,燉煮時間請加到3小時,鐵鍋的蓄熱導熱才可以加速食材的軟爛。

快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材,你也是家的廚神活動網址 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/

2015/11/16 發表 2.3 萬 瀏覽
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