♥我的手作料理 ♥ 韓式香煎櫛瓜
櫛瓜表皮摸起來像黃瓜,型狀看似絲瓜,以前不認識它, 西式的菜餚裏較常見,近年應該是有引進來,市場常見又常看韓劇裏的阿揪媽用櫛瓜做料理,煎煮炒炸都適合初次品嚐就愛上它,口感細緻,特有的香氣是黃瓜沒有的,簡單好做韓式家常煎櫛瓜,竟是這麼清甜好吃!
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1櫛瓜洗淨擦乾,切圓片平放砧板,撒少許鹽.
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2香菜剪幾片葉子洗淨,紅辣椒切小圓片.
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3平底鍋入兩匙油燒熱,取一片節瓜沾上麵粉,再沾蛋液
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4放入鍋中煎至金黃,擺上一片香菜和辣椒再翻面煎至 金黃取出擺盤,上桌沾醬料即可.
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