免揉油漬蕃茄迷迭香佛卡夏（馬鈴薯種）
描述
佛卡夏使用了大量的橄欖油，所以務必使用品質良好的橄欖油來製作，可以增添香氣。馬鈴薯是天然的保濕劑，能讓麵團自然的保持濕潤度與柔軟！
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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放到微溫後，加入糖與酵母，攪拌均勻。
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倒入1/2份量的高筋麵粉拌勻後，加入麵團使用的鹽3克，再加入剩下的麵粉拌勻。
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麵團非常濕潤，手可沾取些麵粉或油，將整團麵團移至抹油的模具上。
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將模具加蓋避免接觸空氣，室溫靜置一小時。
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發酵膨脹至兩倍大後，稍微拍打出空氣。 用手指在表面用力戳洞（就給他用力戳下去）並同時戳入迷迭香，油漬番茄（或是要用橄欖等食材均可）
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倒入橄欖油，到洞內都是油（這樣烤完才香酥），再靜置ㄧ小時！
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烤箱預熱，表面灑上海鹽，入烤箱以180度烤20-30分鐘即完成。
小撇步
1.迷迭香使用乾燥或新鮮的都可以，當然新鮮的香氣自然更佳。
2.可先將橄欖油與迷迭香混合浸泡，讓橄欖油與麵團的香氣更足！
