黑蒜頭雞湯 Staub鑄鐵鍋

Name: 黑蒜頭雞湯 Staub鑄鐵鍋 by 紗堂菓子
Total time: 1 h
Yield: 4 人份
Ingredients: 黑蒜頭 一包; 生蒜頭(可不加) 約3-5顆; [調味料] 鹽 適量; 土雞腿 一隻

紗堂菓子

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限12字

最近興起一陣黑蒜頭風潮，我也去超市買了包黑蒜頭，
想回家用鑄鐵鍋煮雞湯試試，是否真如傳聞中的好喝～？！今天終於煮來喝喝看囉！果真非常好喝呢～～(極力推薦) 我也上網查了一下，黑蒜頭的營養價值非常高耶！
歡迎到我的部落格： http://gether920.pixnet.net/blog

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

一包

約3-5顆

一隻

調味料

適量

1
[備料] 黑蒜頭一包買來有兩大顆蒜頭，把外皮剝掉。生蒜頭剝皮，切碎狀或小塊狀。雞腿肉用水洗淨。
2
把所有食材放入鑄鐵鍋，加水至八分滿 > 開中火，煮滾後(冒煙即煮滾) > 轉中小火續煮約40-50分 (煮20分後，我有開蓋一次，看如果水有減少，可加水續煮)
3
煮好後一開蓋，香味隨之撲鼻而來，只需加適量「鹽」提味 (邊加邊試味道，勿一次加太多)
4
黑蒜頭雞湯喝起來非常甘甜順口，跟一般蒜頭雞湯，喝起來完全不同味道唷，但我個人兩種都愛😊。家人也是第一次喝，大家都覺得很好喝呢！而且黑蒜頭對人體又好處多多。