黑蒜頭雞湯 Staub鑄鐵鍋
描述
最近興起一陣黑蒜頭風潮，我也去超市買了包黑蒜頭，
想回家用鑄鐵鍋煮雞湯試試，是否真如傳聞中的好喝～？！今天終於煮來喝喝看囉！果真非常好喝呢～～(極力推薦) 我也上網查了一下，黑蒜頭的營養價值非常高耶！
歡迎到我的部落格： http://gether920.pixnet.net/blog
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
![[備料]
黑蒜頭一包買來有兩大顆蒜頭，把外皮剝掉。
生蒜頭剝皮，切碎狀或小塊狀。雞腿肉用水洗淨。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
[備料] 黑蒜頭一包買來有兩大顆蒜頭，把外皮剝掉。 生蒜頭剝皮，切碎狀或小塊狀。雞腿肉用水洗淨。
-
把所有食材放入鑄鐵鍋，加水至八分滿 > 開中火，煮滾後(冒煙即煮滾) > 轉中小火續煮約40-50分 (煮20分後，我有開蓋一次，看如果水有減少，可加水續煮)
-
煮好後一開蓋，香味隨之撲鼻而來，只需加適量「鹽」提味 (邊加邊試味道，勿一次加太多)
-
黑蒜頭雞湯喝起來非常甘甜順口，跟一般蒜頭雞湯，喝起來完全不同味道唷，但我個人兩種都愛😊。 家人也是第一次喝，大家都覺得很好喝呢！ 而且黑蒜頭對人體又好處多多。
![[備料]
黑蒜頭一包買來有兩大顆蒜頭，把外皮剝掉。
生蒜頭剝皮，切碎狀或小塊狀。雞腿肉用水洗淨。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F606231%2Fc593754f4988d1fd.jpg&width=800)
![黑蒜頭雞湯 [歡慶大同電鍋55週年]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F133402%2F634bc7ce387921f9.jpg&width=200)
Daphne Chen
