一口鬆餅(原味)

一口鬆餅(原味)
適合小朋友一口吃,外酥內軟的小鬆餅
圖文連結:http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/166626859

份量
3 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
240克
奶粉
30克
無鋁泡打粉
5克
無鹽奶油(室溫軟化)
120克
糖粉
60克
全蛋(室溫蛋)
1顆
  • 1
    1,室溫軟化的奶油+糖粉拌勻,再加室溫下的全蛋1顆混合拌勻,為材料A。
  • 2
    2,過篩低粉+奶粉+泡打粉,混合均勻,為材料B.
  • 3
    3.將材料A+材料B全部混合,用手拌成不黏手的麵糰,勿拌過久造成出筋。
  • 4
    4.將麵糰捏成不超過十元大小的圓球型,壓起來型狀比較漂亮。
  • 5
    5.鬆餅機預熱好,可不抺油,將小圓球放置格子烤盤十字中。
  • 6
    6.蓋上機蓋,烘烤約4分鐘左右即完成,取出放涼,密封保存。
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小撇步

提醒:
1.烘烤中可開蓋看成色,每台機器烤溫時間不同,請自行測量。
2.增加口感,可將小圓球外沾珍珠糖,一起烘烤。
3.糖粉可用細砂糖研磨成粉狀,糖量可加減成自己想要的甜度。
圖文連結:http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/166626859

2015/11/13 發表 4,507 瀏覽
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