一口鬆餅❤️

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熱熱吃很好吃
冷了也別有一番風味
大人小孩都喜歡

食材

無鹽奶油 200g
糖粉 100g
蛋液 100g
起司粉 60g
低筋麵粉 400g
  • 1 無鹽奶油恢復室溫切小塊與糖粉攪拌均勻
  • 2 加入蛋液攪拌均勻
  • 3 放入起司粉攪拌 記得一定要讓起司粉融化❗️ 不然烤出來會一點一點黑黑的
  • 4 加入過篩完畢的低筋麵粉攪拌成糰 (表面光滑沒有顆粒即可) 不要過度攪拌造成麵糰出筋喔 包保鮮膜放入冰箱靜置半個小時
  • 5 秤重一顆15g搓成圓球 鬆餅機先預熱 把圓球放在鬆餅機十字的地方 不要放太近不然會全部黏在一起 烤4分鐘即可出爐 如果不知道家裡鬆餅機的溫度 可以先試烤看看
  • 6 放涼置入密封罐保存就可以摟
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小撇步

這個比例做出來比較大盤
如果只要一點點
可以調整全部除以4
因為我本身不喜歡吃甜
所以這是超級減糖配方
正常甜度要再多一倍的糖粉

2016/04/03 發表 1.4 萬 瀏覽

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起司粉可以换成其他的粉吗?例如抹茶粉,谢谢

8 個月前