百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
佳雯的愛妻便當
376 食譜 3,665 粉絲

電鍋~茶碗蒸 『歡慶大同電鍋55週年』

電鍋~茶碗蒸 『歡慶大同電鍋55週年』

描述

利用大同電鍋.在家自己做茶碗蒸.好簡單...一樣可以做出日式茶碗蒸一樣的光滑表面和味道喔!!

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 大同電鍋裝水2杯先預熱裝蛋液的容器.等等蛋液受熱會更均勻

    大同電鍋裝水2杯先預熱裝蛋液的容器.等等蛋液受熱會更均勻

  • 3顆雞蛋裝碗裡加鹽巴調味.用1比2的比例..雞蛋1碗.柴魚湯2碗(請用同一個碗測量喔!)打蛋器拌勻

    3顆雞蛋裝碗裡加鹽巴調味.用1比2的比例..雞蛋1碗.柴魚湯2碗(請用同一個碗測量喔!)打蛋器拌勻

  • 用細濾網濾過泡泡...這樣蒸起來的茶碗蒸才會有光滑的表層

    用細濾網濾過泡泡...這樣蒸起來的茶碗蒸才會有光滑的表層

  • 外鍋水2杯...蛋液裝入預熱過的容器裡.裝7分滿蓋滿鍋蓋...

    外鍋水2杯...蛋液裝入預熱過的容器裡.裝7分滿蓋滿鍋蓋...

  • 第一層蛋液凝固後(時間大約5.6分鐘)就可以加入自己喜愛的海鮮.在將蛋液蓋過食材...

    第一層蛋液凝固後(時間大約5.6分鐘)就可以加入自己喜愛的海鮮.在將蛋液蓋過食材...

  • 這次蓋子不要全蓋起喔!廚房紙巾折起壓在鍋蓋和電鍋間.讓蓋子保持空隙.蒸起來的茶碗蒸就不會有過熱冒泡泡或蒸過頭的問題...時間控制在(5.6分鐘)蛋液表面變Q彈即可

    這次蓋子不要全蓋起喔!廚房紙巾折起壓在鍋蓋和電鍋間.讓蓋子保持空隙.蒸起來的茶碗蒸就不會有過熱冒泡泡或蒸過頭的問題...時間控制在(5.6分鐘)蛋液表面變Q彈即可

  • 完成~日式茶碗蒸

    完成~日式茶碗蒸

小撇步

歡慶大同電鍋55週年!分享你的電鍋私房菜
https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

1.5 萬 瀏覽
avatar
佳雯的愛妻便當 376 食譜 3,665 粉絲

💕我有ig囉!收尋~jwen0322 佳雯的愛妻便當🍱每天即時更新老公的減脂便當文 我是一位愛烹調、愛健身的媽咪… 關於減脂、減醣…… 必需均衡飲食,減掉平常攝取過多精緻澱粉 ❌不能斷醣…… 👉減脂過程~吃原型食物、加工製品不吃、不吃水煮餐。 👉優質澱粉、蛋白質要有、蔬菜豐富多元、好的油脂

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

  • 魏宜音
    魏宜音

    請問外鍋水要加幾杯

大家都在查

酸辣湯 竹筍 玉米濃湯 麻婆豆腐 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 花椰菜 番茄 小黃瓜 高麗菜 香菇雞湯 豆腐 菠菜 番茄炒蛋 雞胸肉 三杯雞 鮭魚 低脂高蛋白 白菜滷 義大利麵 台式泡菜 早餐 餅乾 茄子 糖葫蘆 南瓜 金針菇 蕃茄燉牛肉 湯麵 糖醋排骨 家常菜 地瓜 雞蛋豆腐 滷肉 排骨 瓜仔肉 杏鮑菇 打拋豬 炒麵 粽子 涼拌小黃瓜 娃娃菜 雞肉 蒸蛋 四季豆 馬鈴薯 炒飯 高麗菜飯 雞湯