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佳雯的愛妻便當
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電鍋~茶碗蒸 『歡慶大同電鍋55週年』

電鍋~茶碗蒸 『歡慶大同電鍋55週年』

描述

利用大同電鍋.在家自己做茶碗蒸.好簡單...一樣可以做出日式茶碗蒸一樣的光滑表面和味道喔!!

557 說讚 1 一起做 1 留言

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 大同電鍋裝水2杯先預熱裝蛋液的容器.等等蛋液受熱會更均勻

    大同電鍋裝水2杯先預熱裝蛋液的容器.等等蛋液受熱會更均勻

  • 3顆雞蛋裝碗裡加鹽巴調味.用1比2的比例..雞蛋1碗.柴魚湯2碗(請用同一個碗測量喔!)打蛋器拌勻

    3顆雞蛋裝碗裡加鹽巴調味.用1比2的比例..雞蛋1碗.柴魚湯2碗(請用同一個碗測量喔!)打蛋器拌勻

  • 用細濾網濾過泡泡...這樣蒸起來的茶碗蒸才會有光滑的表層

    用細濾網濾過泡泡...這樣蒸起來的茶碗蒸才會有光滑的表層

  • 外鍋水2杯...蛋液裝入預熱過的容器裡.裝7分滿蓋滿鍋蓋...

    外鍋水2杯...蛋液裝入預熱過的容器裡.裝7分滿蓋滿鍋蓋...

  • 第一層蛋液凝固後(時間大約5.6分鐘)就可以加入自己喜愛的海鮮.在將蛋液蓋過食材...

    第一層蛋液凝固後(時間大約5.6分鐘)就可以加入自己喜愛的海鮮.在將蛋液蓋過食材...

  • 這次蓋子不要全蓋起喔!廚房紙巾折起壓在鍋蓋和電鍋間.讓蓋子保持空隙.蒸起來的茶碗蒸就不會有過熱冒泡泡或蒸過頭的問題...時間控制在(5.6分鐘)蛋液表面變Q彈即可

    這次蓋子不要全蓋起喔!廚房紙巾折起壓在鍋蓋和電鍋間.讓蓋子保持空隙.蒸起來的茶碗蒸就不會有過熱冒泡泡或蒸過頭的問題...時間控制在(5.6分鐘)蛋液表面變Q彈即可

  • 完成~日式茶碗蒸

    完成~日式茶碗蒸

小撇步

歡慶大同電鍋55週年！分享你的電鍋私房菜
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佳雯的愛妻便當 376 食譜 3,665 粉絲

💕我有ig囉！收尋～jwen0322 佳雯的愛妻便當🍱每天即時更新老公的減脂便當文 我是一位愛烹調、愛健身的媽咪… 關於減脂、減醣…… 必需均衡飲食，減掉平常攝取過多精緻澱粉 ❌不能斷醣…… 👉減脂過程~吃原型食物、加工製品不吃、不吃水煮餐。 👉優質澱粉、蛋白質要有、蔬菜豐富多元、好的油脂

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電鍋~茶碗蒸 『歡慶大同電鍋55週年』：Hannah's漢娜廚房 一起做
Hannah's漢娜廚房

綿密好吃😋

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留言

共 1 則
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  • 魏宜音
    魏宜音

    請問外鍋水要加幾杯

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