【大同電鍋】茶碗蒸~♪
描述
從小，客廳電視上擺著一隻大同娃娃，家裡吃的白飯都是用大同電鍋煮的
離開家鄉到了外地唸書，母親也特地買了一個綠色的大同電鍋讓我放在宿舍，煮飯、蒸蛋、滷肉都靠它，一解思鄉之愁。
現在，家裡的大同電鍋換成了鐵灰色的，不管是愛妻料理或親子料理，每天都愛用大同電鍋。
步驟
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材料可做六個茶碗蒸。
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蛋液的比例，1顆蛋+100cc高湯，混合後拌勻，要過濾2次。
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將蛋液倒入杯子模，約5分滿，放到大同電鍋內蒸10分鐘(鍋蓋留縫)。
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杯子茶碗蒸，可以裝進便當裡，當便當菜唷~
![[蛋液]的比例，1顆蛋+100cc高湯，混合後拌勻，要過濾2次。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F101204%2Fdb1b6d07ac98e4b2.jpg&width=800)
![將[蛋液]倒入杯子模，約5分滿，放到大同電鍋內蒸10分鐘(鍋蓋留縫)。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F101205%2F9cd1bd4a280b305e.jpg&width=800)
![10分鐘後打開電鍋把香菇、魚板、蔥、蝦仁放進杯子模，再繼續加入[蛋液]到8分滿，繼續蒸10分鐘(鍋蓋留縫)。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F101206%2F4d5ffbe7ae39901d.jpg&width=800)
小撇步
1. 高湯也可以用水+烹大師取代。
大同電鍋好用50年粉絲頁連結https://www.facebook.com/ricecooker50
![[大同電鍋] 松葉蟹腳茶碗蒸](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F129087%2Fcc8b208f26476c73.jpg&width=200)
