紅燒香菇雞腿

西西烹飪筆記
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描述

食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2015/11/blog-post_11.html

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

1隻
20ml
20ml
5片
20朵
2支
酌量

步驟

  • 香菇先泡水1小時備用。

    香菇先泡水1小時備用。

  • 熱鍋中倒入少許橄欖油後,放入薑片炒香。

  • 放入雞肉將表面略煎熟。

  • 倒入醬油。

    倒入醬油。

  • 倒入米酒,這時開中火讓酒氣蒸發。

  • 放入香菇一起拌煮。

    放入香菇一起拌煮。

  • 放入2支青蔥,再加入水蓋過雞肉,蓋上鍋蓋悶煮25分鐘。

    放入2支青蔥,再加入水蓋過雞肉,蓋上鍋蓋悶煮25分鐘。

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