紅燒香菇雞腿

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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

公雞腿 1隻
醬油 20ml
米酒 20ml
老薑 5片
小香菇 20朵
青蔥 2支
橄欖油 酌量
  • 1香菇先泡水1小時備用。
  • 2熱鍋中倒入少許橄欖油後,放入薑片炒香。
  • 3放入雞肉將表面略煎熟。
  • 4倒入醬油。
  • 5倒入米酒,這時開中火讓酒氣蒸發。
  • 6放入香菇一起拌煮。
  • 7放入2支青蔥,再加入水蓋過雞肉,蓋上鍋蓋悶煮25分鐘。
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2015/11/12 發表 2,462 瀏覽

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