紅燒香菇雞腿

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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
公雞腿
1隻
醬油
20ml
米酒
20ml
老薑
5片
小香菇
20朵
青蔥
2支
橄欖油
酌量
  • 1
    香菇先泡水1小時備用。
  • 2
    熱鍋中倒入少許橄欖油後,放入薑片炒香。
  • 3
    放入雞肉將表面略煎熟。
  • 4
    倒入醬油。
  • 5
    倒入米酒,這時開中火讓酒氣蒸發。
  • 6
    放入香菇一起拌煮。
  • 7
    放入2支青蔥,再加入水蓋過雞肉,蓋上鍋蓋悶煮25分鐘。
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2015/11/12 發表 2,715 瀏覽
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