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柯蘿依Chloe
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楓糖海綿杯子蛋糕

楓糖海綿杯子蛋糕

描述

無泡打粉、免分蛋,簡單易作的海綿蛋糕。

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食材

步驟

  • 烤箱預熱190度。全蛋兩個和蛋黃1個、細砂糖一起加到盆內,隔熱水用攪拌器打發

    烤箱預熱190度。全蛋兩個和蛋黃1個、細砂糖一起加到盆內,隔熱水用攪拌器打發

  • 打發到顏色偏淡蓬鬆濃稠,攪拌器提起蛋糊滴落有明顯折疊的痕跡

    打發到顏色偏淡蓬鬆濃稠,攪拌器提起蛋糊滴落有明顯折疊的痕跡

  • 加入牛奶拌勻後再倒入過篩的低筋麵粉,用刮刀輕輕由下往上拌勻,注意別攪拌過度出筋

    加入牛奶拌勻後再倒入過篩的低筋麵粉,用刮刀輕輕由下往上拌勻,注意別攪拌過度出筋

  • 倒入液態油拌勻

    倒入液態油拌勻

  • 分別倒入烤杯,到8分滿就好,倒完後稍微震一下烤杯,讓空氣震出

    分別倒入烤杯,到8分滿就好,倒完後稍微震一下烤杯,讓空氣震出

  • 烤箱上下火190度烤10~12分鐘。出爐後,在蛋糕表面塗上楓糖漿即可

    烤箱上下火190度烤10~12分鐘。出爐後,在蛋糕表面塗上楓糖漿即可

小撇步

此配方可做約7個杯子蛋糕

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共 1 則
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  • 可以用免洗的紙杯嗎

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