東販小食堂：日日元氣飯糰 蒜香煎豆腐肉捲
今天這道「煎豆腐肉捲」非常健康，很適合做為便當菜或是下酒菜，製作起來也不困難。營養價值又高。有機會一定要嘗試看看。
想知道更多食譜，請恰：
http://www.books.com.tw/products/0010693452
食材
豬肉五花薄片
6片
木棉豆腐
160g
紫蘇葉
6半片
鹽、胡椒
各少許
太白粉
適量
大蒜粉
少許
沙拉油
1大匙
-
1 每片豆腐分別用一片紫蘇葉包起來，再用一片已經灑上胡椒的豬肉片包捲起來。 -
2 在平底鍋內加入沙拉油燒熱，將1沾裹太白粉之後放入鍋內煎。待確實兼出焦色後，灑上大蒜粉。
小撇步
豆腐要確實瀝乾水分，不然油炸的時候會噴濺出來。
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