蛋煎小飯糰
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1 冷飯用叉子壓散，加入香鬆拌勻，淋入1匙葡萄籽油，放入微波爐加熱1分30秒。 -
2 趁熱把飯捏成小圓餅狀。
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3 蛋打散成蛋液。飯糰沾取蛋液。
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4 飯糰下鍋煎成兩面金黃。如果怕沾鍋，可在鍋底塗一層薄薄的油。
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5 完成！
小撇步
•冷飯拌香鬆較容易拌勻。
•可把胡蘿蔔、毛豆 其他蔬菜剁碎蒸熟，拌入飯裡，免得孩子吃了飯糰就吃不下菜了。
•飯裡加油 在捏飯糰時較不易散開。
•也可不沾蛋液，直接煎成香酥飯糰。
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