蛋煎小飯糰

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煎好的飯糰稍微放涼,就可以讓孩子直接用手抓著吃。

份量2人份

食材

冷飯 2碗
香鬆 2大匙
葡萄籽油 適量
1顆
  • 1 冷飯用叉子壓散,加入香鬆拌勻,淋入1匙葡萄籽油,放入微波爐加熱1分30秒。
  • 2 趁熱把飯捏成小圓餅狀。
  • 3 蛋打散成蛋液。飯糰沾取蛋液。
  • 4 飯糰下鍋煎成兩面金黃。如果怕沾鍋,可在鍋底塗一層薄薄的油。
  • 5 完成!
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小撇步

•冷飯拌香鬆較容易拌勻。
•可把胡蘿蔔、毛豆 其他蔬菜剁碎蒸熟,拌入飯裡,免得孩子吃了飯糰就吃不下菜了。
•飯裡加油 在捏飯糰時較不易散開。
•也可不沾蛋液,直接煎成香酥飯糰。

2014/08/13 發表 9,840 瀏覽

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