蔓越莓綜合果乾小麵包 可拉的鏡頭 340 食譜 1,236 粉絲 追蹤 90 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 高筋麵粉 150g 低筋麵粉 50g 糖 30g 萬歲牌蔓越莓綜合果乾 ㄧ包 燕子牌快速酵母粉 4g 水 120g 蛋 ㄧ個 鹽 1/4茶匙 奶油 30g 步驟 高筋+低筋麵粉、加入鹽、奶油、（溫水+酵母粉+3g糖，起泡泡作用）27g白糖、ㄧ顆全蛋液，用刮刀來拌勻。放入烤箱空燒5分鐘關起來的烤箱內。蓋ㄧ片布！ 第ㄧ次發酵40分。 拿出來後拍拍空氣，手揉3分鐘，加入ㄧ包萬歲牌蔓越莓綜合果乾，用ㄧ些手粉，混合整圓，50g上下ㄧ個，這配方大約12個。放入紙杯蛋糕杯中，第二次發酵ㄧ個鐘頭。中間切ㄧ刀造型，再灑上ㄧ點點高粉，入220度的烤箱烤30分，出爐即可。 熱熱吃時，外硬內軟～很好吃唷！ 2015/11/11 發表 2,448 瀏覽
