蔓越莓綜合果乾小麵包
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食材
高筋麵粉
150g
低筋麵粉
50g
糖
30g
萬歲牌蔓越莓綜合果乾
ㄧ包
燕子牌快速酵母粉
4g
水
120g
蛋
ㄧ個
鹽
1/4茶匙
奶油
30g
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1高筋+低筋麵粉、加入鹽、奶油、（溫水+酵母粉+3g糖，起泡泡作用）27g白糖、ㄧ顆全蛋液，用刮刀來拌勻。放入烤箱空燒5分鐘關起來的烤箱內。蓋ㄧ片布！ 第ㄧ次發酵40分。
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2拿出來後拍拍空氣，手揉3分鐘，加入ㄧ包萬歲牌蔓越莓綜合果乾，用ㄧ些手粉，混合整圓，50g上下ㄧ個，這配方大約12個。放入紙杯蛋糕杯中，第二次發酵ㄧ個鐘頭。中間切ㄧ刀造型，再灑上ㄧ點點高粉，入220度的烤箱烤30分，出爐即可。 熱熱吃時，外硬內軟～很好吃唷！