Ya-Lan Hu

42 食譜 337 粉絲

草莓千層派

Name: 草莓千層派 by Ya-Lan Hu
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 現成酥皮 1片; 砂糖 少許; [卡士達奶油] 蛋黃 2顆; 草莓 5顆; [卡士達奶油] 砂糖 45g; [卡士達奶油] 低筋麵粉 10g; [卡士達奶油] 玉米粉 10g; [卡士達奶油] 鮮奶 200cc; [卡士達奶油] 動物性鮮奶油 50cc; [卡士達奶油] 香草粉 1/2茶匙

描述

卡士達奶油真的是萬用醬，除了可以當戚風杯子蛋糕內餡；泡芙內餡，剩餘的就拿來做個草莓千層派吧！

274 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

現成酥皮

1片
砂糖

少許
草莓

5顆

卡士達奶油

蛋黃

2顆
砂糖

45g
低筋麵粉

10g
玉米粉

10g
鮮奶

200cc
動物性鮮奶油

50cc
香草粉

1/2茶匙

步驟

卡士達奶油取一鍋子放入蛋黃2顆、砂糖45g拌勻；接著篩入低筋麵粉10g&玉米粉10g拌勻後加入香草粉(可加可不加)，再將鮮奶200cc&鮮奶油50cc倒入；用極小火使用打蛋器一直攪拌，直到成糊狀即完成。放涼冰箱冰著備用。
現成酥皮用烘培紙上下兩面鋪著，用一個鐵架(or烤盤)壓著以免膨脹，送進已預熱完成的烤箱170度烤5~10分鐘後取出，灑上一些砂糖後再烤個2分鐘左右讓糖溶化即可。
烤好的酥皮切成三等份，將草莓對切後，卡士達奶油用三明治袋子(或擠花袋)裝好。
一層酥皮擠上些許卡士達奶油醬，再擺上草莓再擠上些許卡士達醬；一層一層以此類推堆疊；最後在酥皮最上層裝飾一下(或灑些糖粉)即完成。

9,005 瀏覽

2015/11/10 發表

百萬網友都在使用的愛料理 APP!

草莓千層派

描述

分享

份量

時間

食材

步驟

分享

也可以試試看

一起做

留言

大家都在查

黑糖棗糕

番茄雞蛋麵

炒高麗菜冬粉

香蒜奶油培根義大利麵

巴斯克焦香芝士蛋糕

百萬網友都在使用的愛料理 APP!

草莓千層派

描述

分享

份量

時間

食材

步驟

分享

也可以試試看

相關搜尋

一起做

日本麗克特質感美型氣炸烤箱

Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

留言

猜你可能會喜歡

大家都在查