草莓千層派

Ya-Lan Hu
42 食譜 282 粉絲

卡士達奶油真的是萬用醬,除了可以當戚風杯子蛋糕內餡;泡芙內餡,剩餘的就拿來做個草莓千層派吧!

份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

少許
5顆
卡士達奶油
2顆
45g
10g
200cc
1/2茶匙
  • 卡士達奶油取一鍋子放入蛋黃2顆、砂糖45g拌勻;接著篩入低筋麵粉10g&玉米粉10g拌勻後加入香草粉(可加可不加),再將鮮奶200cc&鮮奶油50cc倒入;用極小火使用打蛋器一直攪拌,直到成糊狀即完成。 放涼冰箱冰著備用。

  • 現成酥皮用烘培紙上下兩面鋪著,用一個鐵架(or烤盤)壓著以免膨脹,送進已預熱完成的烤箱170度烤5~10分鐘後取出,灑上一些砂糖後再烤個2分鐘左右讓糖溶化即可。

  • 烤好的酥皮切成三等份,將草莓對切後,卡士達奶油用三明治袋子(或擠花袋)裝好。

  • 一層酥皮擠上些許卡士達奶油醬,再擺上草莓再擠上些許卡士達醬;一層一層以此類推堆疊;最後在酥皮最上層裝飾一下(或灑些糖粉)即完成。

7,212 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Ya-Lan Hu
42 食譜 282 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

薑母鴨 滷豬腳 元宵 植物肉 紅豆湯 刈包 炸年糕 紅燒獅子頭 獅子頭 蝦子 鴨賞 蒜頭雞湯 新豬肉 東坡肉 鳳梨蝦球 砂鍋魚頭 豬腳 鹽水雞 燉牛肉 鹹湯圓 鱸魚 糖醋魚 羊肉爐 雪q餅 天使紅蝦 石斑魚 回鍋肉 櫻花蝦 鮭魚 麻油雞 新餐肉 水餃 脆皮燒肉 部隊鍋 泡菜鍋 雞胸肉 紅燒肉 牛排 米糕 蘿蔔糕 發糕 湯圓 桂圓紅棗茶 滴雞精 壽喜燒 佛跳牆 糖醋排骨 梅干扣肉 鳳梨 紅燒牛肉