【秋葵小星星烘蛋】佐胡麻醬

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不敢吃黏呼呼的秋葵嗎?
來點變化吧~
千萬不要錯過了營養價值極高的它!

烹調時間10分鐘

食材

秋葵 3~5根,切片
雞蛋 2顆,打散
高湯 50c.c
胡麻醬 適量
沙拉油 1小匙
  • 1 熱鍋加入沙拉油將秋葵炒熟盛出備用
  • 2 將炒熟的秋葵與蛋液、高湯攪拌均勻
  • 3 開小火熱鍋,將蛋液倒入鍋中加蓋烘3分鐘,打開翻面再烘1分鐘,即可起鍋
  • 4 將秋葵烘蛋切成適當大小後,淋上胡麻醬汁即完成!
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小撇步

※蛋液加入前一定要開小火,鍋子不可太過熱,蛋液才不會起泡泡,煎出來的蛋才會細緻!
※加蓋才能保持蛋的水份!
※高湯已有鹹味不必另外加鹽囉!

2015/11/10 發表 1,696 瀏覽

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