鈺兒 27 食譜 18 粉絲 追蹤 【泡菜炒豬肉】 描述 買了一罐非常好吃的手工泡菜,但整罐都單吃實在是太無聊了,將他當作調味料的一部分變化出其他種好吃的料理吧! 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬肉 4兩 手工泡菜,湯汁 一小碗,一大匙 黑木耳 3片 紅蘿蔔 半條 蒜頭 5顆 沙拉油 1匙 香油 1匙 醃肉料 白胡椒 適量 醬油 2湯匙 米酒 1湯匙 香油 1茶匙 調味料 白胡椒 適量 糖 1咪咪 鹽 1茶匙 步驟 泡菜、紅蘿蔔、黑木耳、豬肉這四樣切成同大小條狀,蒜頭5顆切片。醃肉料與豬肉混合均勻備用。 沙拉油、香油各1匙,紅蘿蔔先炒,炒到全部都有吸到油,撥到鍋邊 加入肉絲煎炒至表面熟後,再加入蒜片全部一起炒勻 加入黑木耳、泡菜與泡菜湯汁一大湯匙,攪拌均勻後加蓋燜煮5min 開蓋加調味料白胡椒、一咪咪糖、一茶匙鹽攪拌均勻後即可起鍋 小撇步 ※這道主要是以手工泡菜的味道為主,所以泡菜好吃是個關鍵! 2,639 瀏覽 2015/11/10 發表