匈牙利燴牛肉_家樂福廚神大賽2015

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蔬食與牛肉經過長時間的熬煮,濃厚的醬汁包覆著食材,搭配米飯或麵包均能滿組你的味蕾

食材 (4 人份 90 分鐘

家樂福澳洲牛肋條 600g
 西芹 2支
胡蘿蔔 1支
馬鈴薯 1顆
洋蔥 1顆
醃料
1大匙
黑胡椒粉 1大匙
匈牙利紅椒粉 2大匙
調味料
迷迭香 1小匙
番茄糊 2大匙
牛高湯 1小碗
月桂葉 2片
紅酒 1杯
  • 1 備料
  • 2 西芹切段,胡蘿蔔,馬鈴薯,洋蔥切塊
  • 3 牛勒條切塊,加入醃料,略抓醃一下
  • 4 將牛肉表面略煎熟後起鍋
  • 5 先將洋蔥炒香,再加入西芹,胡蘿蔔炒香
  • 6 加入番茄糊炒香,再加入紅酒拌炒至略收乾,將全數食材倒入煮鍋中
  • 7 加入牛肉拌炒,加入馬鈴薯,加入高湯與水,略蓋過食材,再加入兩片月桂葉,迷迭香,大火煮滾後轉小火燉煮約1小時左右,起鍋前依自己口味調味.
  • 8
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小撇步

燉煮食湯汁變少時,可再加水或高湯
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2015/11/09 發表 1,149 瀏覽

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