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老K廚房
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匈牙利燴牛肉_家樂福廚神大賽2015

匈牙利燴牛肉_家樂福廚神大賽2015

描述

蔬食與牛肉經過長時間的熬煮,濃厚的醬汁包覆著食材,搭配米飯或麵包均能滿組你的味蕾

156 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 備料

    備料

  • 西芹切段,胡蘿蔔,馬鈴薯,洋蔥切塊

    西芹切段,胡蘿蔔,馬鈴薯洋蔥切塊

  • 牛勒條切塊,加入醃料,略抓醃一下

    牛勒條切塊,加入醃料,略抓醃一下

  • 將牛肉表面略煎熟後起鍋

    將牛肉表面略煎熟後起鍋

  • 先將洋蔥炒香,再加入西芹,胡蘿蔔炒香

    先將洋蔥炒香,再加入西芹,胡蘿蔔炒香

  • 加入番茄糊炒香,再加入紅酒拌炒至略收乾,將全數食材倒入煮鍋中

    加入番茄糊炒香,再加入紅酒拌炒至略收乾,將全數食材倒入煮鍋中

  • 加入牛肉拌炒,加入馬鈴薯,加入高湯與水,略蓋過食材,再加入兩片月桂葉,迷迭香,大火煮滾後轉小火燉煮約1小時左右,起鍋前依自己口味調味.

    加入牛肉拌炒,加入馬鈴薯,加入高湯與水,略蓋過食材,再加入兩片月桂葉,迷迭香,大火煮滾後轉小火燉煮約1小時左右,起鍋前依自己口味調味.

小撇步

燉煮食湯汁變少時,可再加水或高湯
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快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材,你也是家的廚神活動網址 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/

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老K廚房 113 食譜 1,262 粉絲

享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

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