九尾雞湯（材料簡易版）
描述
我是一名基督徒，想到九尾雞湯心就先暖了，因為上帝曾透過九尾草讓我深深感受祂的真實和愛。當年我的朋友先生過世了，我想煮這個湯品去慰問她。去菜市場逛了許久，心中默默禱告，卻仍沒有找到九尾草。然而這不動搖我對神的信心，由於需要趕去家教，就先離開市場。一進門，學生家長就說有東西要給我，竟然是兩包九尾草藥包，裡兒還有枸杞、紅棗，人生第一次收到這種禮物。煮好湯，我打電話給朋友，告訴她，我很愛她，上帝也很愛她。
份量
5
人份
步驟
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川燙雞胸骨。 九尾草洗淨後入鍋，倒入水（食材中所有水），加入川燙好的雞胸骨，煮滾後小火燉半小時。 （九尾草從市場回來帶著一些泥土，務必認真搓洗！）
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川燙切塊的土雞腿，燙好放入步驟1的鍋中，加入米酒，煮20-25分鐘。 完成。
小撇步
1. 賣雞腿的攤販說，若要吃土雞腿Q嫩的口感，只能煮20分鐘，所以我想到先以雞胸骨和九尾草燉出味道，倒數20分鐘時再加入雞腿，果然雞肉鮮嫩Q彈，湯也很夠味，仿佛一開始就在一個鍋裡。
2. 米酒量供參考，若較不喜歡酒味，可以加60-100豪升即可。
