千層白菜豬肉盅
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1 將白菜 紅蘿蔔先燙軟 -
2 取ㄧ小碗 將兩片白菜交叉相疊
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3 放入五花肉片
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4 再放入白菜
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5 放入紅蘿蔔（若白菜葉夠大 還可以繼續包）
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6 最後 將剩下的葉子層層相疊
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7 味醂 醬油(2:1) 平均加入每一盅內 以中火蒸25-30分鐘
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8 蒸好時 將碗內的湯汁倒出來
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9 湯汁以干貝粉調味 太白粉勾薄芡 淋上即可
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