超美! 日式千層白菜肉片火鍋

楊草莓
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描述

用鑄鐵鍋做了長相超美的日式千層白菜火鍋~聚餐的時候擺出來超美又好吃唷!
網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2018/02/cook_7.html
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食材

半顆
適量
少許
一包
一顆
一盒
少許

步驟

  • 把白菜葉片剝下後洗乾淨並把水份略甩乾

  • 肉片平鋪在葉片上

  • 把兩片疊好肉的白菜疊在一起, 先從葉片的中線剖半(較長的那邊), 這樣一半就會有四層(白菜-->肉-->白菜-->肉)

  • 把剖半好的白菜和肉再切成約5-8公分的寬度

  • 接著把所有的白菜和肉都這樣切~

  • 切完等等要堆疊的白菜和肉片之後, 就可以先把其他食材準備好, 我是先把洋蔥切粗絲與薑片一起鋪在底部, 接著放入耐煮的火鍋料

  • 把切好的白菜肉片從鍋子外圈開始排列好。 鋪好一圈之後把金針菇放入中間還沒鋪的部分

  • 在金針菇上灑上少許烹大師調味用

  • 在把剩餘的白菜和肉往鍋子中心繞圈排列

  • 最後我有多出一些肉片所以我把剩的肉片都放在中間~

  • 由於蔬菜類煮了之後會出水, 所以我在排好所有食材後大約加入了淹過食材1/3的水量

  • 把所有食材煮熟就有好吃的白菜肉片火鍋囉!

小撇步

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