熔岩巧克力
食材
無鹽奶油
80g
苦甜巧克力
100g
全蛋
2顆
砂糖
20g
低筋麵粉
40g
可可粉
10g
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1 取一容器將無鹽奶油+苦甜巧克力隔水溶化備用
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2 取另一容器將全蛋+砂糖攪拌均勻後備用
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3 步驟1放涼後將步驟2雞蛋液倒入；然後加入過篩的低筋麵粉&可可粉後用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻(不要過度攪拌)；倒入烤模後冰到冷凍庫20分鐘
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4 烤箱170度預熱10分鐘後將冷凍後的烤模取出放入烤箱烤10分鐘即完成
小撇步
此砂糖已減糖，喜歡甜一點可將砂糖變30g
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