熔岩巧克力

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入秋天氣涼涼就想吃熱甜點,來個食材容易取得作法又簡單的熔岩巧克力吧!

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

無鹽奶油 80g
苦甜巧克力 100g
全蛋 2顆
砂糖 20g
低筋麵粉 40g
可可粉 10g
  • 1 取一容器將無鹽奶油+苦甜巧克力隔水溶化備用
  • 2 取另一容器將全蛋+砂糖攪拌均勻後備用
  • 3 步驟1放涼後將步驟2雞蛋液倒入;然後加入過篩的低筋麵粉&可可粉後用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻(不要過度攪拌);倒入烤模後冰到冷凍庫20分鐘
  • 4 烤箱170度預熱10分鐘後將冷凍後的烤模取出放入烤箱烤10分鐘即完成
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小撇步

此砂糖已減糖,喜歡甜一點可將砂糖變30g

2015/11/09 發表 8,145 瀏覽

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討論共 2 則

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有分要用上火烤還是下火嗎

1 年前
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作者回應

不需要喔!我家的是一次全開,我放中間層。

1 年前