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蜂蜜綠茶麵包(麵包機)

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食材

蛋+水 150克
鹽巴 4克
蜂蜜 40克
食用油 25克
高筋麵粉 250克
即發酵母 3克
茶葉 少量
  • 1 依序放入材料 (茶葉與酵母除外),和麵行程攪打約五分鐘後放酵母續打15分鐘
  • 2 取出分為二(不分也可以) 將茶葉磨粉加入續打均勻即可 靜置30分發酵 再用和麵行程打8分鐘 取出塑形後放回內鍋 等發酵至七分滿 烘烤30分鐘即可
  • 3 加入高山茶葉 香氣和市售抹茶粉明顯不同 各地茶葉香氣不同 做出來的麵包香味也不一樣喔
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2015/11/08 發表 723 瀏覽

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