Olivia♥羊肉爐沾醬

廚娘邱韻文
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描述

鹹中帶甜並帶有腐乳香氣的沾醬,和羊肉爐特別對味♡基本食材是豆腐乳和辣豆瓣醬,其他醬料可以加醬油膏、甜辣醬、味噌 或客家桔醬。而我的秘密武器是加入香菜,讓醬料更加清新豐富。
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份量

2 人份

食材

步驟

  • 將醬油膏、辣豆瓣醬及豆腐乳,放入小碗中拌勻,試吃並酌量添加砂糖。

    將醬油膏、辣豆瓣醬及豆腐乳,放入小碗中拌勻,試吃並酌量添加砂糖。

  • 香菜梗切細碎加入。

    香菜梗切細碎加入。

  • 撒上香菜葉即可。

    撒上香菜葉即可。

小撇步

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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