香料鹽烤里肌

Jenny‧食旅玩味生活札記
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外皮恰恰多汁內軟的口感,讓我到現在還感覺口齒留香呢,是大姆指說讚的好味道

食材

醃料
2大匙(小磨坊醃漬香料)
2大匙
½大匙(請自行斟酌口味輕重)
  • 里肌肉洗淨擦乾水份,兩面先行抹上米酒,再平均抹上香料與鹽 (可先行混合),冷藏醃漬4小時。

    里肌肉洗淨擦乾水份,兩面先行抹上米酒,再平均抹上香料與鹽 (可先行混合),冷藏醃漬4小時。

  • 將里肌肉放入平底鍋內乾煎,以大火煎將兩面肉汁鎖住後取出。

    將里肌肉放入平底鍋內乾煎,以大火煎將兩面肉汁鎖住後取出。

  • 放入已預熱200℃烤箱中烘烤30~40分鐘 (烘烤期間需翻面),完成後待涼切片盛盤即可。

    放入已預熱200℃烤箱中烘烤30~40分鐘 (烘烤期間需翻面),完成後待涼切片盛盤即可。

小撇步

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  • 小磨坊

    小磨坊

    內行人的選擇,知道使用小磨坊獨家秘方調配的醃漬香料。讚。

  • 小磨坊

    小磨坊

    內行人的選擇,使用使用小磨坊獨家秘方調配的醃漬香料。讚。

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