[大同電鍋] 百花鑲絲瓜
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描述
廣東有道名菜: 百花鑲油條。百花就是蝦子泥做成的餡,鑲在油條上面一起去炸後在淋上芡汁。雖然口感酥脆鹹香,但畢竟熱量高了點。現在夏天絲瓜正盛產,所以用同樣的作法,把油條改成絲瓜,油炸改成清蒸。熱量減一半,味道更鮮甜。
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廣東有道名菜: 百花鑲油條。百花就是蝦子泥做成的餡,鑲在油條上面一起去炸後在淋上芡汁。雖然口感酥脆鹹香,但畢竟熱量高了點。現在夏天絲瓜正盛產,所以用同樣的作法,把油條改成絲瓜,油炸改成清蒸。熱量減一半,味道更鮮甜。
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