豉香排骨


Lina /布魯媽媽
651 食譜 2.4 萬 粉絲
1,080 說讚 4 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

軟嫩入味的子排搭配著黑豆豉一起蒸煮飄散出來的香氣,微辣的鹹香好滋味是最佳的下飯料理喔^_^

更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
500g
2大匙
2茶匙
1大枝
1根
醃漬料
2-1/2大匙
1/4茶匙
2大匙
1大匙
1大匙
  • 1
    將食材備齊。青蔥、辣椒切末備用。
  • 2
    取一深盆將醃漬料倒入子排中仔細抓勻後靜置約15分鐘。
  • 3
    適量油熱鍋,先將蒜末及一半份量的黑豆豉 (切碎)小火炒出香氣。
  • 4
    再將醃漬好的小排下鍋翻炒到變色。
  • 5
    將剩下的黑豆豉(不用切碎)及辣椒末放入拌炒均勻後移到蒸鍋中,中火蒸45分鐘即可。
  • 6
    開鍋撒上青蔥末提味就完成囉:) 黑豆豉的香氣撲鼻而來,軟嫩入味的子排搭配著蒸煮出來的肉汁,微辣的鹹香好滋味是最佳的下飯料理喔^_^
2015/11/03 發表 1.3 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Lina /布魯媽媽
651 食譜 2.4 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多胡椒鹽的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問可以用電鍋蒸嗎?

4 years ago
user_avatar
作者回應

可以喔:)

4 years ago
user_avatar

蒸45分鐘應該會比我70歲的老爸還要老,12-15分鐘大火蒸什麼都熟了。

4 years ago
user_avatar
作者回應

你可以試試唷!軟骨帶這樣多的子排,要到骨頭也能軽易入口,這樣的時間剛剛好的:)連肉都嫩到不行:)

4 years ago

大家都在查

火龍果披薩普格義大利麵醬鮑魚冰淇淋奇亞籽拉麵芋頭檸檬泡麵百香果WMF快力鍋南瓜濃湯微波爐史雲生雞湯蜂蜜燒肉牛肉麵Bosch廚師機素食滷味洛神花舒肥機早午餐水波爐鑄鐵鍋3M真空保鮮盒枸杞壽司臭豆腐虎牌電子鍋減肥餐鳳梨酥蛋捲紅豆飛利浦IH電子鍋奇異果馬卡龍獅王洗碗精涼拌小黃瓜芭樂秋葵鳳梨芒果棉花糖便當迷迭香土豆壽喜燒水果

豉香排骨 軟嫩入味的子排搭配著黑豆豉一起蒸煮飄散出來的香氣,微辣的鹹香好滋味是最佳的下飯料理喔^_^ 更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛 https://w...