好菇道 - 牛肉舞菇蛋Pizza
食材
舞菇
2包
火鍋用牛肉片
300g
雞蛋
4顆
玉米粒
4大匙
起司
2片
玉米粉
1大匙
調味料
香油
2大匙
蠔油
0.5大匙
醬油膏
1大匙
糖
1小匙
黑胡椒粒
適量
配料
九層塔
適量
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1 收到好菇道舞菇一箱，有六包!! -
2 備料
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3 兩包舞菇洗好了，剝一大朵備用
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4 四顆雞蛋加上一大匙玉米粉水拌勻備用
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5 起司片切絲、牛肉切一口狀備用
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6 熱鍋後加入兩大匙香油、放入舞菇拌炒，小火蓋上鍋蓋燜煮一分鐘左右
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7 加入蠔油、醬油膏、糖，拌炒一下
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8 加入牛肉拌炒
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9 加入蛋液，小火蓋上鍋蓋燜煮至蛋液半熟狀
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10 加入玉米粒、起司條，再小火蓋上鍋蓋燜煮蛋液熟透
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11 加上適量黑胡椒粒、九層塔片後就可以起鍋了
小撇步
雞蛋要先打在不同的碗裡，再混合在一起，不然如果有壞蛋，全部都泡湯不能用了!!
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