好菇道 - 牛肉舞菇蛋Pizza

廖尹嬋
270 食譜 1,785 粉絲

描述

舞菇獨特的香味及味道!口感極佳,
在日本是非常受歡迎的食材。
加入牛肉及混合的蛋液,做成可口的蛋 Pizza,
更受小孩子的歡迎哦!!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
配料

步驟

  • 收到好菇道舞菇一箱,有六包!!

    收到好菇道舞菇一箱,有六包!!

  • 備料

    備料

  • 兩包舞菇洗好了,剝一大朵備用

    兩包舞菇洗好了,剝一大朵備用

  • 四顆雞蛋加上一大匙玉米粉水拌勻備用

    四顆雞蛋加上一大匙玉米粉水拌勻備用

  • 起司片切絲、牛肉切一口狀備用

    起司片切絲、牛肉切一口狀備用

  • 熱鍋後加入兩大匙香油、放入舞菇拌炒,小火蓋上鍋蓋燜煮一分鐘左右

    熱鍋後加入兩大匙香油、放入舞菇拌炒,小火蓋上鍋蓋燜煮一分鐘左右

  • 加入蠔油、醬油膏、糖,拌炒一下

    加入蠔油、醬油膏、糖,拌炒一下

  • 加入牛肉拌炒

    加入牛肉拌炒

  • 加入蛋液,小火蓋上鍋蓋燜煮至蛋液半熟狀

    加入蛋液,小火蓋上鍋蓋燜煮至蛋液半熟狀

  • 加入玉米粒、起司條,再小火蓋上鍋蓋燜煮蛋液熟透

    加入玉米粒、起司條,再小火蓋上鍋蓋燜煮蛋液熟透

  • 加上適量黑胡椒粒、九層塔片後就可以起鍋了

    加上適量黑胡椒粒、九層塔片後就可以起鍋了

小撇步

雞蛋要先打在不同的碗裡,再混合在一起,不然如果有壞蛋,全部都泡湯不能用了!!

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