牛肉薄皮PIZZA

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用冰箱現有的材料,
作配料滿滿的手工PIZZA,
要做多大,加什麼餡料,都可以自己發揮創意

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

薄餅材料-橄欖油 7g
薄餅材料-高筋麵粉 150g
薄餅材料-橄欖油 7g
薄餅材料-鹽巴 3g
薄餅材料-水 80cc
紅醬-洋蔥 半顆
紅醬-番茄 1顆
紅醬-番茄醬 4大匙
紅醬-雞粉,鹽巴,糖 適量
配料-牛肉 適量
配料-高麗菜 適量
配料-雞米花 適量
配料-摩札瑞拉起司 適量
  • 1 薄餅材料全部混合,揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜醒1小時
  • 2 做紅醬@@洋蔥和番茄切丁,洋蔥炒至透明,加入番茄丁和番茄醬拌炒,加入適量雞粉,糖,鹽巴(依自己的喜好調味)
  • 3 作配料@@牛肉切絲,加入鹽或胡椒粉調味,和高麗菜拌炒,雞米花以烤箱烤熟,
  • 4 醒好的麵糰,以桿麵棍擀為薄餅,(會黏手加高筋麵粉)
  • 5 將紅醬抹在餅皮上,灑上配料,最後灑上起司,190度烤20分至起司上色
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小撇步

配料都要先炒過,以免烤PIZZA時出水,

2014/06/17 發表 7,983 瀏覽

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請問您的餅皮配方是不用酵母的嗎

2 年前