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佃煮秋刀魚是一個非常好料理的食物

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
秋刀魚
8尾
4根
薑片
數片
冰糖
100公克
白醋或烏醋
200cc
薄鹽醬油
200cc
米酒或清酒
400cc
芝麻
適量
  • 1
    先將秋刀魚去頭去尾除內臟,然後切割成3-4等份,放入鍋中,加入酒,糖,醬油,以及蔥醬及烏醋,大火煮滾,改用小火慢煮2-3小時,待其湯汁已收乾,即可關火,盛盤後,上面撒些芝麻,即可上桌
2015/11/01 發表 2,111 瀏覽
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