佃煮秋刀魚 列印 61 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 佃煮秋刀魚是一個非常好料理的食物 份量4人份 烹調時間120分鐘 食材 秋刀魚 8尾 蔥 4根 薑片 數片 冰糖 100公克 白醋或烏醋 200cc 薄鹽醬油 200cc 米酒或清酒 400cc 芝麻 適量 1 先將秋刀魚去頭去尾除內臟，然後切割成3-4等份，放入鍋中，加入酒，糖，醬油，以及蔥醬及烏醋，大火煮滾，改用小火慢煮2-3小時，待其湯汁已收乾，即可關火，盛盤後，上面撒些芝麻，即可上桌 贊助 2015/11/01 發表 1,967 瀏覽
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